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Attribute
Produzent:
Ultimate ProvenceJahrgang:
2023Appellation:
Côtes de Provence AOCKategorie:
RoséweinHerkunftsregion:
ProvenceHerkunftsland:
FrankreichRebsorte:
CuvéeCharakter:
saftig, harmonisch, elegant -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Helles Lachsrosa, silberfarbene Reflexe. Einladendes Bukett mit Anklängen von Zitrone und Himbeeren, ein Hauch von Erdbeeren und Blütenhonig sit unterlegt. Saftig, elegant, mineralische Textur, zarte Fruchtsüße nach Birne, bleibt gut haften, Waldbeeren im Nachhall, vielseitige Stilistik. (S. Broschek - wP)Wein:
Wein Titel:
UP RoséLand:
FrankreichHerkunftsregion:
ProvenceProduzent:
Ultimate ProvenceKategorie:
RoséweinWeincharakter:
saftig, harmonisch, elegantAppellation:
Côtes de Provence AOCGlas:
WeißweinPremiumglas:
Roséoptimale Trinktemperatur (°C), von:
7optimale Trinktemperatur (°C), bis:
9Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
1Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
3Speiseempfehlung:
Carpaccio vom Rind, Antipasti/Tapas gemischt, Thunfischtartar auf Avocado, frische Austern, Pasta al Forno, gebratener Spargel, Ratatouille, Letscho, Fischfilet gegrillt (Thunfisch, Lachs), Fisch üppig und intensiv (Seeteufel, Wels, …), Schwein gepökelt und gekocht, Saltimbocca, Kalbsschnitzel gebackenJahr:
2023Rebsorte:
CuvéeRebsorte(n):
30% Grenache, 30% Cinsault, 30% Syrah, 10% Vermentino (= Rolle)Rebsortenkürzel:
GR, CI, SY, VEWeinberg:
Weigärten zwischen dem Golf von Saint-Tropez und dem Naturschutzgebiet Plaine des Maures.Boden:
Sandstein und SchieferErnte:
Die Trauben werden in der Nacht gelesen.Weinbereitung:
Die Trauben werden sofort gepresst, der Most wird natürlich geklärt und bei 14 - 16 °C vergoren.Ausbau:
Mehrmonatiger Ausbau auf der Feinhefe in temperaturgesteuerten Edelstahltanks.Restzucker:
trockenAlkoholgehalt (%vol):
13
