Cabernet-Merlot

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Attribute

Produzent:
Weingut Ernst Triebaumer
Jahrgang:
2021
Appellation:
Burgenland QW
Kategorie:
Rotwein
Herkunftsregion:
Burgenland
Herkunftsland:
Österreich
Rebsorte:
Cuvée
Charakter:
saftig, harmonisch, elegant
Komplette Beschreibung

Sensorische Beschreibung:

Ein Bouquet aus dunklen Waldbeeren, tabakige Würze, Cassis und dunklen Herzkirschen mit mineralischen Nuancen. Am Gaumen saftig und elegant, mit Brombeermarmelade, würzigen Tanninen, einem mineralisch-zitronigen Nachhall und salzigem Abgang. (S. Hofer - wP)
Details zur Herkunft:

Bio ohne Zertifizierung:

Biologisch bewirtschafteter Weinbau ohne Zertifizierung bezieht sich auf Weinbauern, die ökologische Anbaumethoden anwenden, aber aus verschiedenen Gründen keine offizielle Bio-Zertifizierung erhalten. Sie setzen auf natürliche Düngemittel, verzichten auf synthetische Pestizide und Herbizide und nutzen ökologische Schädlingsbekämpfungsmethoden. Obwohl sie keine Zertifizierung haben, können sie dennoch ihre Weinberge nachhaltig bewirtschaften und umweltfreundliche Praktiken anwenden.
Wein:

Wein Titel:
Cabernet-Merlot
Wissenswert:

Ab Jahrgang 2024 sind alle Triebaumer-Weine Bio-Zertifiziert = Auskunft von Gerhard Triebaumer bei Summa 2025.
Land:
Österreich
Herkunftsregion:
Burgenland
Gebiet:
Leithaberg
Produzent:
Weingut Ernst Triebaumer
Kategorie:
Rotwein
Weincharakter:
kräftig, dicht, gehaltvoll
Appellation:
Burgenland QW
Glas:
Rotwein
Premiumglas:
Cabernet Sauvignon/Merlot
optimale Trinktemperatur (°C), von:
16
optimale Trinktemperatur (°C), bis:
18
Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
2
Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
7
Speiseempfehlung:
Wildragout mit Butterspätzle, Steak vom Wildbret würzig zubereitet, Roastbeef, Rinderfiletsteak gebraten, Ente/Gans im Ganzen gebraten, Enten/Gänsebrust süßlich zubereitet, Weichkäse mit Rotschmiere, Hartkäse würzig
Rebsorte:
Cuvée
Rebsortenkürzel:
CS, ME
Restzucker:
trocken
Önologe:
Herbert & Gerhard Triebaumer
Abfüllung:
Unfiltriert
Weinbereitung:
Mit Wildhefen spontan auf der Maische vergoren.
Jahr:
2021
Ernte:
Selektive Handlese
Boden:
Kalkhaltiger Löss
Ausbau:
Für 22 Monate im 300l Holzfass gereift.
Rebsorte(n):
60% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot
Alkoholgehalt (%vol):
14.5

Attribute

Produzent:

Jahrgang:

Appellation:

Kategorie:

Herkunftsregion:

Herkunftsland:

Rebsorte:

Charakter:

Komplette Beschreibung

Sensorische Beschreibung:

Details zur Herkunft:

Wein:

Wein Titel:

Wissenswert:

Land:

Herkunftsregion:

Gebiet:

Produzent:

Kategorie:

Weincharakter:

Appellation:

Glas:

Premiumglas:

optimale Trinktemperatur (°C), von:

optimale Trinktemperatur (°C), bis:

Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:

Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:

Speiseempfehlung:

Rebsorte:

Rebsortenkürzel:

Restzucker:

Önologe:

Abfüllung:

Weinbereitung:

Jahr:

Ernte:

Boden:

Ausbau:

Rebsorte(n):

Alkoholgehalt (%vol):

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