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Attributes
Producer:
Weingut Ernst TriebaumerYear:
2021Appellation:
Burgenland QWCategory:
Red wineRegion:
BurgenlandLand:
AustriaVariety:
CuvéeCharakter:
saftig, harmonisch, elegant -
Complete description
Vintage Description:
A bouquet of dark forest berries, tobacco spice, cassis, and dark cherries with mineral nuances. On the palate, juicy and elegant, with blackberry jam, spicy tannins, a mineral-citrus finish, and a salty aftertaste. (S. Hofer - wP)Details zur Herkunft:
Ohne Chemie:
Diese Form der Landwirtschaft setzt auf den Anbau von Pflanzen im Einklang mit natürlichen Kreisläufen und den langfristigen Erhalt der Bodenfruchtbarkeit. Im Weinbau bedeutet dies den Einsatz vielfältiger Anbaumethoden, natürlicher Düngemittel sowie den weitgehenden Verzicht auf chemisch-synthetische Pflanzenschutz- und Düngemittel. Viele Winzer arbeiten nach diesen Grundsätzen, ohne eine offizielle Zertifizierung zu besitzen, und bewirtschaften ihre Weinberge dennoch nachhaltig sowie ressourcenschonend.wine:
wine title:
Cabernet-Merlotcountry:
Austriaregion:
BurgenlandArea:
LeithabergProducer:
Weingut Ernst TriebaumerCategory:
Red wineWeincharakter:
intense & opulentappellation:
Burgenland QWGlass:
RotweinPremiumglass:
Cabernet Sauvignon/MerlotIdeal serving temperature (°C), from:
16Ideal serving temperature (°C), up to:
18Ideal drinking maturity (years after harvest) from:
2Ideal drinking maturity (years after harvest) up to:
7food recommendation:
Venison ragout and buttered spaetzle, Venison steak - spicy prepared, Roast beef, Roasted filet of beef steak, Whole roast goose or duck, Roast duck/goose breast - sweet condim., Hard cheese, Red smear cheeseGrape variety:
CuvéeGrape variety abbreviation:
CS, MEAbfüllung:
Without filtrationRebsorte(n):
60% Cabernet Sauvignon, 40% MerlotVinification:
Fermented on the skins spontaneously with indigenous yeasts.Ernte:
Picked an selected by hand.Residual sugar:
dryyear:
2021Önologe:
Herbert & Gerhard TriebaumerAlcohol level (%vol):
14.5Soil:
Calcareous loessAgeing:
Aged for 22 months in 300l wooden barrels.
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