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Attribute
Produzent:
Weingut Josef und Maria ReumannJahrgang:
2021Appellation:
Burgenland QWKategorie:
RotweinHerkunftsregion:
BurgenlandHerkunftsland:
ÖsterreichRebsorte:
CuvéeCharakter:
saftig, harmonisch, elegant -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, breite Ockerrandaufhellung. Holznoten, zarte Röstaromen, ein Hauch von Brombeeren und Lakritze, zart nach Minze. Saftig, elegant, gut eingebundene reife Tannine, feinwürzig, Cassis im Abgang, bereits gut entwickelt. (Peter Moser - Falstaff, 24.11.2023)Wein:
Wein Titel:
PhoenixLand:
ÖsterreichHerkunftsregion:
BurgenlandGebiet:
MittelburgenlandProduzent:
Weingut Josef und Maria ReumannKategorie:
RotweinWeincharakter:
saftig, harmonisch, elegantAppellation:
Burgenland QWGlas:
BordeauxPremiumglas:
Cabernet Sauvignon/Merlotoptimale Trinktemperatur (°C), von:
15optimale Trinktemperatur (°C), bis:
17Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
3Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
7Speiseempfehlung:
Rinderfiletsteak gebraten, Ente/Gans im Ganzen gebraten, Enten/Gänsebrust süßlich zubereitet, Wildragout mit Butterspätzle, Steak vom Wildbret würzig zubereitet, Roastbeef, Hartkäse würzig, Weichkäse mit RotschmiereRebsorte:
CuvéeReberziehung:
Mittelkultur (5.000 Stöcke/ha)Jahr:
2021Rebsorte(n):
Blaufränkisch, Merlot, Cabernet Sauvignon, SyrahRestzucker:
trockenSäurewert (g/l):
5.9Alter der Reben:
30 - 33 Jahre alte RebenAlkoholgehalt (%vol):
14Ausbau:
20 Monate im Barriquefass, Troncias- und Allier-Eiche ausgebaut.Weinbereitung:
Traditionelle temperaturkontrollierte, Vergärung im Edelstahltank, überbrausen der Maische.Restzuckerwert (g/l):
1Abfüllung:
Mitte September zwei Jahre nach der Ernte abgefüllt.Ernte:
Die Trauben werden Anfang Oktober geerntet.Rebsortenkürzel:
BF, ME, CS, SYÖnologe:
Josef ReumannBoden:
Braunerde, schottrig, steinigWeinberg:
Aus den Rieden Goldberg, Kart und Satz
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