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Attribute
Produzent:
Weingut Josef und Maria ReumannJahrgang:
2021Appellation:
Burgenland QWKategorie:
RotweinHerkunftsregion:
BurgenlandHerkunftsland:
ÖsterreichRebsorte:
CuvéeCharakter:
saftig, harmonisch, elegant -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, breite Ockerrandaufhellung. Holznoten, zarte Röstaromen, ein Hauch von Brombeeren und Lakritze, zart nach Minze. Saftig, elegant, gut eingebundene reife Tannine, feinwürzig, Cassis im Abgang, bereits gut entwickelt. (Peter Moser - Falstaff, 24.11.2023)Wein:
Wein Titel:
PhoenixLand:
ÖsterreichHerkunftsregion:
BurgenlandGebiet:
MittelburgenlandProduzent:
Weingut Josef und Maria ReumannKategorie:
RotweinWeincharakter:
saftig, harmonisch, elegantAppellation:
Burgenland QWGlas:
BordeauxPremiumglas:
Cabernet Sauvignon/Merlotoptimale Trinktemperatur (°C), von:
15optimale Trinktemperatur (°C), bis:
17Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
3Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
7Speiseempfehlung:
Steak vom Wildbret würzig zubereitet, Roastbeef, Rinderfiletsteak gebraten, Ente/Gans im Ganzen gebraten, Enten/Gänsebrust süßlich zubereitet, Wildragout mit Butterspätzle, Hartkäse würzig, Weichkäse mit RotschmiereRebsorte:
CuvéeAlter der Reben:
30 - 33 Jahre alte RebenWeinbereitung:
Traditionelle temperaturkontrollierte, Vergärung im Edelstahltank, überbrausen der Maische.Jahr:
2021Reberziehung:
Mittelkultur (5.000 Stöcke/ha)Restzucker:
trockenAbfüllung:
Mitte September zwei Jahre nach der Ernte abgefüllt.Boden:
Braunerde, schottrig, steinigAlkoholgehalt (%vol):
14Ausbau:
20 Monate im Barriquefass, Troncias- und Allier-Eiche ausgebaut.Weinberg:
Aus den Rieden Goldberg, Kart und SatzÖnologe:
Josef ReumannSäurewert (g/l):
5.9Restzuckerwert (g/l):
1Ernte:
Die Trauben werden Anfang Oktober geerntet.Rebsortenkürzel:
BF, ME, CS, SYRebsorte(n):
Blaufränkisch, Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah
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