Soma
Im Mittelalter waren die berühmtesten Südtiroler Weine nach ihren Gebieten benannt: Eppaner, Traminer, Mataner (Montaner), Kaltaner (Kalterer), Curtätscher (Kurtatscher). Es waren immer Verschnitte, jedes Gebiet hatte seinen eigenen, bunten Rebsortenspiegel. In der zweiten Hälfte des 19. Jh. regte der legendäre Önologe Edmund Mach (Gründungsdirektor der landw. Landeslehranstalt von San Michele) die Einfuhr französischer Leitsorten an. In den südlich exponierten und somit sehr heißen Hanglagen unterhalb des Ortes Kurtatsch finden Merlot und Cabernet ideale Vegetationsbedingungen und Bodenverhältnisse vor: lehmhaltigen Schotter mit guter Drainage und mildes Klima im Herbst für die letzte Reifephase der Trauben. Der Merlot-Cabernet „Soma“ (das altgriechische Wort für „Leib, Körper“) ist eine Cuvée nach dem französischen Vorbild von Pomerol.
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Attribute
Produzent:
Kellerei KurtatschJahrgang:
2022Appellation:
Südtirol DOCKategorie:
RotweinHerkunftsregion:
SüdtirolHerkunftsland:
ItalienRebsorte:
CuvéeCharakter:
kräftig, dicht, gehaltvoll -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Der Merlot bringt Fülle und Fruchtigkeit ein, während der Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon Würze, Eleganz und Tiefe verleihen. Aromen von Kirschen, Brombeeren und Pflaumen dominieren in der Nase, während präsente Gerbstoffe dem runden Körper Ausgewogenheit liefern. (S. Broschek - wP)Wein:
Wein Titel:
SomaWissenswert:
Im Mittelalter waren die berühmtesten Südtiroler Weine nach ihren Gebieten benannt: Eppaner, Traminer, Mataner (Montaner), Kaltaner (Kalterer), Curtätscher (Kurtatscher). Es waren immer Verschnitte, jedes Gebiet hatte seinen eigenen, bunten Rebsortenspiegel. In der zweiten Hälfte des 19. Jh. regte der legendäre Önologe Edmund Mach (Gründungsdirektor der landw. Landeslehranstalt von San Michele) die Einfuhr französischer Leitsorten an. In den südlich exponierten und somit sehr heißen Hanglagen unterhalb des Ortes Kurtatsch finden Merlot und Cabernet ideale Vegetationsbedingungen und Bodenverhältnisse vor: lehmhaltigen Schotter mit guter Drainage und mildes Klima im Herbst für die letzte Reifephase der Trauben. Der Merlot-Cabernet „Soma“ (das altgriechische Wort für „Leib, Körper“) ist eine Cuvée nach dem französischen Vorbild von Pomerol.Land:
ItalienHerkunftsregion:
SüdtirolGebiet:
UnterlandProduzent:
Kellerei KurtatschKategorie:
RotweinWeincharakter:
kräftig, dicht, gehaltvollAppellation:
Südtirol DOCGlas:
BordeauxPremiumglas:
Bordeaux Grand Cruoptimale Trinktemperatur (°C), von:
15optimale Trinktemperatur (°C), bis:
17Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
3Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
10Speiseempfehlung:
Rinderfiletsteak gebraten, Ente/Gans im Ganzen gebraten, Enten/Gänsebrust süßlich zubereitet, Wildragout mit Butterspätzle, Steak vom Wildbret würzig zubereitet, Roastbeef, Hartkäse würzig, Weichkäse mit RotschmiereJahr:
2022Rebsorte:
CuvéeRebsorte(n):
60% Merlot, 30% Cabernet Franc, 10% Cabernet SauvignonRebsortenkürzel:
ME, CF, CSÖnologe:
Othmar DonàWeinberg:
Sonnenexponierte Hügellage in Kurtatsch auf 220-250 m ü.d.M.Boden:
Sandig - lehmiger Boden mit Dolomit- und TonmineralienReberziehung:
GuyotErtrag:
50 hl/haWeinbereitung:
Temperaturkontrollierte Gärung im Rotortank.Ausbau:
Ausbau im französischen Barrique für 12 Monate, anschließende Lagerung im großen Eichenholzfass.Restzucker:
trockenRestzuckerwert (g/l):
1.2Alkoholgehalt (%vol):
14Säurewert (g/l):
5.2
