Châteauneuf du Pape Réserve

Falstaff Bewertung: 93
Robert Parker Wine Advocate Bewertung: 92
Antonio Galloni Bewertung: 93
Wine Spectator Bewertung: 94

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None

Attribute

Produzent:
Roger Sabon
Jahrgang:
2020
Appellation:
Châteauneuf-du-Pape AOC
Kategorie:
Rotwein
Herkunftsregion:
Rhône
Herkunftsland:
Frankreich
Rebsorte:
Cuvée
Charakter:
kräftig, dicht, gehaltvoll
Komplette Beschreibung

Sensorische Beschreibung:

Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, dezente Ockerrandaufhellung. Mit Kräutern und Tabak unterlegte rote Waldbeeren, etwas Herzkirschen, ein Hauch von Nugat, würziges Bukett. Saftig, kraftvoll und süß, reife, gut eingebaute Tannine, schokoladiger Touch im Abgang, zeigt Länge und Reifepotenzial. (Peter Moser - Falstaff, 20.04.2023)
Wein:

Wein Titel:
Châteauneuf du Pape Réserve
Land:
Frankreich
Herkunftsregion:
Rhône
Produzent:
Roger Sabon
Kategorie:
Rotwein
Weincharakter:
kräftig, dicht, gehaltvoll
Appellation:
Châteauneuf-du-Pape AOC
Glas:
Burgunder
Premiumglas:
Hermitage
optimale Trinktemperatur (°C), von:
16
optimale Trinktemperatur (°C), bis:
18
Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
4
Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
12
Speiseempfehlung:
Rind mit Pilzsauce, Rindersteak würzig gegrillt, Rinderbraten mit Rotweinsauce, Gänsekeule geschmort, Wildbret mit Pilzen, Wildschweinsteak, Wildhase mit würzigen Beilagen, Lammkeule geschmort, Hartkäse würzig
Rebsorte:
Cuvée
Restzucker:
trocken
Ernte:
Manuelle Ernte, strenge Sortierung der Trauben.
Ausbau:
Nach dem Verschnitt 18 Monate in großen Eichenfässern (25-40 hl) und 600-Liter-Fässern.
Boden:
Kalkstein, Ton, Kieselerde, bedeckt von "galets roulés", den regionaltypischen, grossen, runden Kieselsteinen.
Alter der Reben:
60-80 Jahre
Rebsortenkürzel:
GR, SY, MO
Jahr:
2020
Rebsorte(n):
80% Grenache, 10% Syrah, 10% Mourvèdre
Alkoholgehalt (%vol):
15.5
Weinbereitung:
Die Trauben wurden entrappt, sanft zerkleinert und bei geregelter Temperatur von 28-30 °C auf der Maische vergoren, gefolgt von einer rund 3-wöchigen Mazerationsperiode mit verstärkter Mazeration durch laufende Maischebewegung.

Attribute

Produzent:

Jahrgang:

Appellation:

Kategorie:

Herkunftsregion:

Herkunftsland:

Rebsorte:

Charakter:

Komplette Beschreibung

Sensorische Beschreibung:

Wein:

Wein Titel:

Land:

Herkunftsregion:

Produzent:

Kategorie:

Weincharakter:

Appellation:

Glas:

Premiumglas:

optimale Trinktemperatur (°C), von:

optimale Trinktemperatur (°C), bis:

Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:

Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:

Speiseempfehlung:

Rebsorte:

Restzucker:

Ernte:

Ausbau:

Boden:

Alter der Reben:

Rebsortenkürzel:

Jahr:

Rebsorte(n):

Alkoholgehalt (%vol):

Weinbereitung:

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