Roter Veltliner

Jahrelang kaum beachtet, entwickelt sich der Rote Veltliner zu einem trendigen Nischenprodukt mit Kultpotenzial. Sie zählt zu den ältesten autochthonen Weißweinrebsorten in Österreich. Die alte Rebsorte nimmt aufgrund ihres Nachwuchses - Neuburger, Zierfandler und Rotgipfler - in der Veltliner-Familie eine Sonderstellung ein. Roter Veltliner kommt hauptsächlich im Wagram vor, ist aber auch in Krems- und Kamptal sowie gelegentlich im Weinviertel und in Wien zu finden und durch strenge Ertragsreduzierung liefern die Reben einzigartige Weine, die in der Nase eher zurückhaltend sind, aber ein enormes Entwicklungspotenzial haben: Starker Alkoholgehalt und hoher Extrakt können vorherrschen. Zu den sortentypischen Merkmalen gehören leichte Rosinen- und Honigtöne, ein voller Körper und - bei harmonischen Exemplaren - eine vitale Säurestruktur.