Rotgipfler

Rotgipfler ist eine natürliche Kreuzung von Roter Veltliner x Traminer und stammt wie der Zierfandler aus der Thermenregion. Auch aus der Cuvée der beiden Sorten („Spätrot-Rotgipfler“) ergeben sich interessante Varianten. Der Rotgipfler überzeugt sowohl im mittelgewichtigen, klassisch-trockenen Bereich als auch in höheren Reifestufen als Reserve oder fruchtsüße Spätlese. Diese gehaltvollen, spannungsreichen Gewächse mit der angenehm eingebundenen Säure gewinnen durch längere Flaschenreife noch an Ausdruckskraft und überzeugen wie der noch etwas strukturiertere Zierfandler auch als Speisenbegleiter in schwierigem Umfeld zwischen Asia-Küche und Käse.