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Attribute
Produzent:
Sektkellerei ArundaAppellation:
Südtirol DOCKategorie:
SchaumweinHerkunftsregion:
SüdtirolHerkunftsland:
ItalienRebsorte:
CuvéeCharakter:
Schaumwein weiß -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Reiche und anhaltende Perlage, strohgelb bis grünliche Farbe, brillant und klar. Breit gefächertes Bouquet mit einer leicht aromatischen Note, die an Golden Delicious Äpfel und an weiße Blüten erinnert. Vollfruchtig und schmeichelnd im Geschmack, ausgewogen mit harmonischem Zusammenspiel aus leicht süßlichen Noten und einem wohlschmeckend-bitteren Abgang, der an Mandeln erinnert.Wein:
Wein Titel:
Arunda BrutLand:
ItalienHerkunftsregion:
SüdtirolGebiet:
EtschtalProduzent:
Sektkellerei ArundaKategorie:
SchaumweinWeincharakter:
Schaumwein weißAppellation:
Südtirol DOCGlas:
SektPremiumglas:
Schaumweinoptimale Trinktemperatur (°C), von:
6optimale Trinktemperatur (°C), bis:
8Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
3Speiseempfehlung:
Caprese, Antipasti/Tapas gemischt, Vitello Tonnato, Melone mit Schinken, frische Austern, Fischterrine, Pizza mit Salami, Schinken, Pilzen, Pasta Aglio e Olio, Fischfilet gegrillt (Thunfisch, Lachs), Fisch in der SalzkrusteRebsorte:
CuvéeRestzucker:
trockenBoden:
Porphyr, Moräne und LehmWeinbereitung:
Der Pinot Noir wird als Weisswein vinifiziert. Nach der 1. Gärung wird die Cuvée erstellt und in Flaschen gefüllt. Die 2. alkoholische Gärung erfolgt in der Flasche.Rebsortenkürzel:
CH, PB, PNSäurewert (g/l):
6.5Ausbau:
24 bis 30 Monate in der Flasche auf der Hefe gelagert.Weinberg:
Terlan, Eppan – Girlan und Salurn – BuchholzRebsorte(n):
50% Chardonnay, 30% Weißburgunder, 20% BlauburgunderRestzuckerwert (g/l):
6Önologe:
Joseph ReitererAlkoholgehalt (%vol):
12.5
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