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Attributes
Filling:
0,75 l Fl.Producer:
Weingut WohlmuthYear:
2021Land:
AustriaCategory:
White wineRegion:
StyriaAppellation:
Südsteiermark DACVariety:
Grauburgunder -
Complete description
Vintage Description:
Light yellow gold colour with silver reflections. Fine nuances of ringlet, hints of pear and blossom honey, candied orange zest, inviting bouquet. Complex, delicately nutty, white apples, some pear, fresh acidity, lively and persistent, a taut food wine. (Peter Moser - Falstaff, July 10, 2023)wine:
Details zur Herkunft:
Erste STK Ried:
Weine dieser Güte werden aus spät geernteten Trauben von den wertvollen Rieden der STK-Weingüter gewonnen. Die Rebstöcke müssen mindestens zwölf Jahre alt sein. Der Ertrag ist mit 4500 Litern pro Hektar limitiert. Nur Weine, die ihr Reifepotenzial mindestens fünf Jahre am Markt bewiesen haben, erhalten diese Klassifizierung. Erhältlich ab 1. September im darauffolgenden Erntejahr.wine title:
Ried Gola Grauburgunderwine description:
Gola - The name is of Slavian origin, meaning „naked“, which refers to the meagre slate soil.country:
Austriaregion:
StyriaArea:
Southern StyriaProducer:
Weingut WohlmuthCategory:
White wineWeincharakter:
classic & elegantappellation:
Südsteiermark DACGlass:
WeißweinPremiumglass:
ChablisIdeal serving temperature (°C), from:
8Ideal serving temperature (°C), up to:
10Ideal drinking maturity (years after harvest) from:
1Ideal drinking maturity (years after harvest) up to:
4food recommendation:
Beef Tatar, Salmon Sashimi, Shrimp salad with lemon olive oil, Pasta al Forno, Asparagus risotto, Grilled octopus, Fish in a salt crust, Grilled or roasted king prawns, Roast chicken, Roasted veal steak, Sliced pork in cream sauce, Roasted pork steak, Semi-soft cheeseyear:
2021Grape variety:
Pinot GrisÖnologe:
Gerhard Wohlmuthvineyard:
Gloa - one of the hottest sites, producing profound wines with plenty of stuffing.Soil:
Red shale (Palaeozoic slate)grape age:
Up to 50 yearsErnte:
Selective hand picked grapes.Vinification:
The whole grapes were pressed, short maceration time, gentle and sllow fermentation in big wooden casks.Ageing:
18 months in big oak barrels on the lees.Residual sugar:
dryResidual sugar (g/l):
1.5Alcohol level (%vol):
13Säurewert (g/l):
5.5Details zur Herkunft:
Vegan:
Die Nachfrage nach veganem Wein wächst und löst bei so manchen Verwunderung aus, was an Wein nicht vegan sein könnte. Die Grundzutat des Weins – Trauben bzw. Traubensaft – ist zweifelsohne pflanzlich, doch im Herstellungsprozess werden meist tierische Stoffe eingesetzt. Als Schönungsmittel werden alle Stoffe bezeichnet, die zur Klärung und Stabilisierung des Weines eingesetzt werden. Diese sind meist tierischen Ursprungs, eine Schönung mit rein pflanzlichen Stoffen ist jedoch genauso gut möglich. Bei Schönungsmitteln handelt es sich um Hilfsstoffe, also Stoffe, die nach deren Funktionserfüllung wieder entfernt werden und so nicht im Endprodukt enthalten sind. Diese tierischen Mittel können Gelatine, Albumin, Hausenblase oder Kasein sein. Die Herstellung von veganem Wein ist nicht aufwendiger, nur die Umstellung und das Testen pflanzlicher Schönungsmittel erfordert etwas Zeit. Die Verwendung von tierischen Mitteln ist kein Qualitätszeichen – ganz im Gegenteil: Immer mehr Top-Winzerinnen und Winzer steigen auf die Verwendung rein pflanzlicher Stoffe um, welche Bentonit, Aktivkohle, Kieselsäure oder Erbsenprotein sein können. Das V-Label ist eine eingetragene, geschützte Marke der European Vegetarian Union zur Kennzeichnung von vegetarischen und veganen Lebensmitteln, an welchem man erkennen kann, dass dieser Wein vegan ist.Falstaff Bewertung:
94
![Ried Gola Grauburgunder Ried Gola Grauburgunder](https://winescout24.wpshop.at/media/photologue/photos/wohlmuth-ried-gola-grauburgunder-weisswein.png?width=720&height=720)