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Attributes
Filling:
0,75 l Fl.Producer:
Weingut Gernot & Heike HeinrichYear:
2018Appellation:
Burgenland QWCategory:
Red wineRegion:
BurgenlandLand:
AustriaVariety:
Cuvée -
Complete description
Vintage Description:
Precisely defined, red-berried fruit presents itself harmoniously in a finely woven robe of tannin. It reveals itself on the palate in silky layers and with tense length, radiance and aromatic complexity. Throughout it all, the velvety softness of its fundamental disposition gains satisfying momentum through a refreshing spine of acid and a stimulating, delicate bitterness.wine:
wine title:
Pannobile rotcountry:
Austriaregion:
BurgenlandArea:
NeusiedlerseeProducer:
Weingut Gernot & Heike HeinrichCategory:
Red wineWeincharakter:
classic & elegantappellation:
Burgenland QWGlass:
BordeauxPremiumglass:
Bordeaux Grand CruIdeal serving temperature (°C), from:
16Ideal serving temperature (°C), up to:
18Ideal drinking maturity (years after harvest) from:
2Ideal drinking maturity (years after harvest) up to:
9food recommendation:
, Ratatouille, Letscho, Spicy grilled pork steak, Roast pork in spicy sauce, Coq au vin, Whole roast goose or duck, Venison steak - spicy prepared, Wild boar ragout, Braised leg of lamb, Roast beef with onionsyear:
2018Grape variety:
CuvéeRebsorte(n):
60% Zweigelt, 40% BlaufränkischGrape variety abbreviation:
ZW, BFÖnologe:
Gernot Heinrich & Harald Lehnervineyard:
Vineyrads on the south-facing slopes in Gols and the east facing slopes of the Leithaberg.Soil:
Partly very barren, sandy-loamy soils and limestone/slate-rich soils.grape age:
Up to 35 years old.Ernte:
Hand-picked from mid-September to the beginning of October, selection in the vineyard and in the celler.Vinification:
Spontaneous fermentation, three weeks maceration on the skins in wooden fermentation vats, gentle basket press.Ageing:
24 months in used 500-litre oak barrels.Abfüllung:
Mid-November 2020.Residual sugar:
dryResidual sugar (g/l):
1Alcohol level (%vol):
13Säurewert (g/l):
5.5Details zur Herkunft:
Biologisch-dynamisch:
Die biologisch-dynamische Produktionsweise eines Betriebes beruht auf den Grundlagen von Rudolf Steiner. Es ist eine Steigerung der organisch-biologischen Produktionsmethode. Eine ganzheitliche Betrachtung des Betriebes (Mensch, Tier, Pflanze) und geschlossene Kreisläufe durch artenreiche Fruchtfolge und Viehhaltung sind das Ziel dieser Produktionsmethode, das in Weinbaubetrieben nur sehr schwierig zu verwirklichen ist. Die ganzheitliche Betrachtung schließt auch kosmische Einwirkungen wie jene der Mondphasen auf die Organismen mit ein. Bodenbearbeitung, Aussaat und Kellerarbeit sollen unter Berücksichtigung der planetaren Konstellation durchgeführt werden, soweit Betriebsstruktur und Wetter dies zulassen. Die Einwirkungen bestimmter Planetenkonstellationen auf Pflegearbeiten im Weingarten und Keller ist wissenschaftlich jedoch nicht erwiesen. Wie beim organisch-biologischen Weinbau sind leicht-lösliche chemisch-synthetische Dünger und Herbizide verboten. Bei Vorliegen einer Bodenuntersuchung können auch Mineraldünger ausgebracht werden. Der Boden wird begrünt und soll regelmäßig mit organischem Dünger gedüngt werden.Falstaff Bewertung:
94
