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Attributes
Filling:
0,75 l Fl.Producer:
Weingut GesellmannYear:
2021Land:
AustriaCategory:
Red wineRegion:
BurgenlandAppellation:
Burgenland QWVariety:
Cuvée -
Complete description
Vintage Description:
Dark ruby-garnet with violet Reflexes. Fine herbal spices, ripe cherries, jucy with fine notes of plum in the nose. Jucy, elegant texture, well integrated tannins.wine:
wine title:
zb*country:
Austriaregion:
BurgenlandArea:
MittelburgenlandProducer:
Weingut GesellmannCategory:
Red wineWeincharakter:
classic & elegantappellation:
Burgenland QWGlass:
RotweinPremiumglass:
Pinot NoirIdeal serving temperature (°C), from:
15Ideal serving temperature (°C), up to:
17Ideal drinking maturity (years after harvest) from:
1Ideal drinking maturity (years after harvest) up to:
7food recommendation:
Caprese, Beef Tatar, Beef Carpaccio, Risotto with mushrooms, Pasta al Carbonara, Quiche with onion and bacon, Fish with distinct flavour (angler, catfish, ...), Roast wild hare with sweet condiments, Roast saddle of lamb with light sauce, Veal with mushroom sauce, Roast pork in spicy sauce, Roast chickenyear:
2021Grape variety:
CuvéeRebsorte(n):
Blaufränkisch, Pinot Noir, ZweigeltGrape variety abbreviation:
BF, PN, ZWÖnologe:
Albert Gesellmanngrape age:
10-30 years old vines.Ernte:
The clusters were hand-picked. Harvest started end of September with Zweigelt and Pinot Noir and Blaufränkisch followed in mid-October.Vinification:
Fermentation took place in stainless steel tanks, with punsh down of the must cap 2 to 4 times each day. The malolactic fermentation took place in oak barriques.Ageing:
Aged for 10 months in large oak barrels.Abfüllung:
Bottled in October after harvest.Residual sugar:
dryResidual sugar (g/l):
1Alcohol level (%vol):
13.5Säurewert (g/l):
6Details zur Herkunft:
Bio:
Das EU-Biosiegel ist der Mindeststandard, den ein Produzent erfüllen muss, wenn er seinen Produkt Bio nennen möchte und es ist die Grundvoraussetzung zum Beitritt in einen der Bio-Verbände, deren Auflagen jedoch noch strenger sind. Weine mit dem EU-Siegel müssen zu 95 Prozent aus der Bio-Produktion stammen. Wichtigstes Charakteristikum der biologischen Landwirtschaft ist die ganzheitliche Betrachtung des landwirtschaftlichen Betriebs. Natürliche Lebensprozesse sollen gefördert und Stoffkreisläufe weitgehend geschlossen werden. Bedeutend ist ebenso der komplette Verzicht auf chemische Pflanzenschutzmittel (Pestizide), Herbizide oder Fungizide. Gen-Technik ist grundsätzlich verboten, die Höchstwerte für Sulfite sind um ein Drittel reduziert, aber auch der Einsatz von Sorbinsäure zur Konservierung ist untersagt.
