-
Attributes
Filling:
0,75 l Fl.Producer:
Weingut Gernot & Heike HeinrichYear:
2018Land:
AustriaCategory:
Red wineRegion:
BurgenlandAppellation:
Burgenland QWVariety:
Zweigelt -
Complete description
Vintage Description:
In a circle dance of aromas, all varieties of cherry from morello to cornelian are endowed three-dimensional depth through fine-grained, yet catchy tannins. Despite all finesse and sheer, cool elegance, one attribute remains which the heart of this Zweigelt sings: pure juiciness.wine:
wine title:
Zweigeltcountry:
Austriaregion:
BurgenlandArea:
NeusiedlerseeProducer:
Weingut Gernot & Heike HeinrichCategory:
Red wineWeincharakter:
classic & elegantappellation:
Burgenland QWGlass:
RotweinPremiumglass:
Zinfandel / Chianti ClassicoIdeal serving temperature (°C), from:
16Ideal serving temperature (°C), up to:
18Ideal drinking maturity (years after harvest) from:
3Ideal drinking maturity (years after harvest) up to:
6food recommendation:
, Ratatouille, Letscho, Venison steak - spicy prepared, Wild boar ragout, Braised leg of lamb, Roast beef with onions, Spicy grilled pork steak, Roast pork in spicy sauce, Coq au vin, Whole roast goose or duckyear:
2018Grape variety:
ZweigeltÖnologe:
Gernot Heinrich & Harald Lehnervineyard:
The grapes stem from flat, humus-rich plots in the Heideboden, gravelly sites on the Parndorfer Platte (Parndorfer Plain), and limestone and schistous slopes of the Leithaberg (Leitha Mountains).Ernte:
Handpicked end of August.Vinification:
Spontaneous fermentation, two weeks maceration on the skins in wooden fermentation vat and steel tank.Ageing:
31 months maturation in wooden vats and 500-litre oak barrels.Abfüllung:
Bottled at the beginning of May three years after harvest.Residual sugar:
dryResidual sugar (g/l):
1Alcohol level (%vol):
12Säurewert (g/l):
5.8Details zur Herkunft:
Biologisch-dynamisch:
Die biologisch-dynamische Produktionsweise eines Betriebes beruht auf den Grundlagen von Rudolf Steiner. Es ist eine Steigerung der organisch-biologischen Produktionsmethode. Eine ganzheitliche Betrachtung des Betriebes (Mensch, Tier, Pflanze) und geschlossene Kreisläufe durch artenreiche Fruchtfolge und Viehhaltung sind das Ziel dieser Produktionsmethode, das in Weinbaubetrieben nur sehr schwierig zu verwirklichen ist. Die ganzheitliche Betrachtung schließt auch kosmische Einwirkungen wie jene der Mondphasen auf die Organismen mit ein. Bodenbearbeitung, Aussaat und Kellerarbeit sollen unter Berücksichtigung der planetaren Konstellation durchgeführt werden, soweit Betriebsstruktur und Wetter dies zulassen. Die Einwirkungen bestimmter Planetenkonstellationen auf Pflegearbeiten im Weingarten und Keller ist wissenschaftlich jedoch nicht erwiesen. Wie beim organisch-biologischen Weinbau sind leicht-lösliche chemisch-synthetische Dünger und Herbizide verboten. Bei Vorliegen einer Bodenuntersuchung können auch Mineraldünger ausgebracht werden. Der Boden wird begrünt und soll regelmäßig mit organischem Dünger gedüngt werden.
