+43 512 585850

Chardonnay

    (0)
    € 13.20

    incl. VAT 20.0%  excl. delivery included taxes € 2.20
    excluded delivery

    None

    • Attributes

      Producer:

      Weingut Philipp Grassl

      Year:

      2023

      Appellation:

      Carnuntum DAC

      Category:

      White wine

      Region:

      Niederösterreich

      Land:

      Austria

      Variety:

      Chardonnay

      Charakter:

      saftig, harmonisch, elegant

    • Complete description

      Vintage Description:

      The bouquet is complex and inviting with aromas of ripe yellow fruits, nuts and biscuit, framed by fragrant scents of tropical fruits. Very delicate and supple on the palate, with an animating minerality in the finish. (Tasting note winery)

      Details zur Herkunft:

      Zertifiziertes biologisches Produkt Bio:
      Das EU-Biosiegel ist der Mindeststandard, den ein Produzent erfüllen muss, wenn er seinen Produkt Bio nennen möchte und es ist die Grundvoraussetzung zum Beitritt in einen der Bio-Verbände, deren Auflagen jedoch noch strenger sind. Weine mit dem EU-Siegel müssen zu 95 Prozent aus der Bio-Produktion stammen. Wichtigstes Charakteristikum der biologischen Landwirtschaft ist die ganzheitliche Betrachtung des landwirtschaftlichen Betriebs. Natürliche Lebensprozesse sollen gefördert und Stoffkreisläufe weitgehend geschlossen werden. Bedeutend ist ebenso der komplette Verzicht auf chemische Pflanzenschutzmittel (Pestizide), Herbizide oder Fungizide. Gen-Technik ist grundsätzlich verboten, die Höchstwerte für Sulfite sind um ein Drittel reduziert, aber auch der Einsatz von Sorbinsäure zur Konservierung ist untersagt.

      wine:

      wine title:

      Chardonnay

      wine description:

      Beautiful shell, delicate core. Burgundy varieties, especially Chardonnay, thrive in Carnuntum’s warm, chalky-gravel soils. The result: a wine with mineral freshness on the finish, silky texture, and outstanding versatility at the table.

      country:

      Austria

      region:

      Lower-Austria

      Area:

      Carnuntum

      Producer:

      Weingut Philipp Grassl

      Category:

      White wine

      Weincharakter:

      classic & elegant

      appellation:

      Carnuntum DAC

      Glass:

      Weißwein

      Premiumglass:

      Chablis

      Ideal serving temperature (°C), from:

      7

      Ideal serving temperature (°C), up to:

      9

      Ideal drinking maturity (years after harvest) up to:

      4

      food recommendation:

      , Frittata with salmon and fennel, Spicy stir-fried vegetables, Spaghetti with caper-tomato sauce, Paella with fish and seafood, , Asparagus salad with quinoa, , Cod with cucumber-mustard vegetables, , Cabbage rolls

      Grape variety:

      Chardonnay

      produced amount:

      5 000

      Önologe:

      Phillip Grassl

      Ageing:

      Matured in stainless steel tanks and in large wooden barrels (30%) on the fine lees until the first tranche is bottled in January 2024.

      Residual sugar (g/l):

      2.6

      Säurewert (g/l):

      5.9

      Vinification:

      Whole cluster pressing, controlled fermentation in stainless steel tanks and large wooden barrels from indigenous oak at 18-20 °C.

      vineyard:

      Vineyards around Göttlesbrunn-Höflein in southeast exposure.

      Soil:

      Calcareous, gravel, clay

      Alcohol level (%vol):

      13.2

      Ertrag:

      37 hl/ha

      Ernte:

      Hand-picked in mid-September

      grape age:

      10-45 years

      Residual sugar:

      dry

      year:

      2023
      No reviews have been added yet.

      Related Products