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    14.30

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    None
    • Attributes

      Year:

      2021

      Appellation:

      Burgenland QW

      Category:

      Red wine

      Region:

      Burgenland

      Land:

      Austria

      Variety:

      Cuvée
    • Complete description

      Vintage Description:

      Dark ruby-garnet with violet Reflexes. Fine herbal spices, ripe cherries, jucy with fine notes of plum in the nose. Jucy, elegant texture, well integrated tannins.

      Details zur Herkunft:

      Zertifiziertes biologisches Produkt Bio:
      Das EU-Biosiegel ist der Mindeststandard, den ein Produzent erfüllen muss, wenn er seinen Produkt Bio nennen möchte und es ist die Grundvoraussetzung zum Beitritt in einen der Bio-Verbände, deren Auflagen jedoch noch strenger sind. Weine mit dem EU-Siegel müssen zu 95 Prozent aus der Bio-Produktion stammen. Wichtigstes Charakteristikum der biologischen Landwirtschaft ist die ganzheitliche Betrachtung des landwirtschaftlichen Betriebs. Natürliche Lebensprozesse sollen gefördert und Stoffkreisläufe weitgehend geschlossen werden. Bedeutend ist ebenso der komplette Verzicht auf chemische Pflanzenschutzmittel (Pestizide), Herbizide oder Fungizide. Gen-Technik ist grundsätzlich verboten, die Höchstwerte für Sulfite sind um ein Drittel reduziert, aber auch der Einsatz von Sorbinsäure zur Konservierung ist untersagt.

      wine:

      wine title:

      zb*

      country:

      Austria

      region:

      Burgenland

      Area:

      Mittelburgenland

      Producer:

      Weingut Gesellmann

      Category:

      Red wine

      Weincharakter:

      classic & elegant

      appellation:

      Burgenland QW

      Glass:

      Rotwein

      Premiumglass:

      Pinot Noir

      Ideal serving temperature (°C), from:

      15

      Ideal serving temperature (°C), up to:

      17

      Ideal drinking maturity (years after harvest) from:

      1

      Ideal drinking maturity (years after harvest) up to:

      7

      food recommendation:

      Caprese, Beef Tatar, Beef Carpaccio, Risotto with mushrooms, Pasta al Carbonara, Quiche with onion and bacon, Fish with distinct flavour (angler, catfish, ...), Roast wild hare with sweet condiments, Roast saddle of lamb with light sauce, Veal with mushroom sauce, Roast pork in spicy sauce, Roast chicken

      Grape variety:

      Cuvée

      Grape variety abbreviation:

      BF, PN, ZW

      Residual sugar:

      dry

      Önologe:

      Albert Gesellmann

      Residual sugar (g/l):

      1

      Abfüllung:

      Bottled in October after harvest.

      Vinification:

      Fermentation took place in stainless steel tanks, with punsh down of the must cap 2 to 4 times each day. The malolactic fermentation took place in oak barriques.

      year:

      2021

      Ernte:

      The clusters were hand-picked. Harvest started end of September with Zweigelt and Pinot Noir and Blaufränkisch followed in mid-October.

      Säurewert (g/l):

      6

      Ageing:

      Aged for 10 months in large oak barrels.

      grape age:

      10-30 years old vines.

      Rebsorte(n):

      Blaufränkisch, Pinot Noir, Zweigelt

      Alcohol level (%vol):

      13.5
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