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Attributes
Producer:
Weingut Ernst TriebaumerYear:
2021Appellation:
Burgenland QWCategory:
Red wineRegion:
BurgenlandLand:
AustriaVariety:
CuvéeCharakter:
saftig, harmonisch, elegant -
Complete description
Vintage Description:
A bouquet of dark forest berries, tobacco spice, cassis, and dark cherries with mineral nuances. On the palate, juicy and elegant, with blackberry jam, spicy tannins, a mineral-citrus finish, and a salty aftertaste. (S. Hofer - wP)wine:
wine title:
Cabernet-Merlotcountry:
Austriaregion:
BurgenlandArea:
LeithabergProducer:
Weingut Ernst TriebaumerCategory:
Red wineWeincharakter:
classic & elegantappellation:
Burgenland QWGlass:
RotweinPremiumglass:
Cabernet Sauvignon/MerlotIdeal serving temperature (°C), from:
16Ideal serving temperature (°C), up to:
18Ideal drinking maturity (years after harvest) from:
2Ideal drinking maturity (years after harvest) up to:
7food recommendation:
Venison ragout and buttered spaetzle, Venison steak - spicy prepared, Roast beef, Roasted filet of beef steak, Whole roast goose or duck, Roast duck/goose breast - sweet condim., Hard cheese, Red smear cheeseyear:
2021Grape variety:
CuvéeRebsorte(n):
60% Cabernet Sauvignon, 40% MerlotGrape variety abbreviation:
CS, MEÖnologe:
Herbert & Gerhard TriebaumerSoil:
Calcareous loessErnte:
Picked an selected by hand.Vinification:
Fermented on the skins spontaneously with indigenous yeasts.Ageing:
Aged for 22 months in 300l wooden barrels.Abfüllung:
Without filtrationResidual sugar:
dryAlcohol level (%vol):
14.5Details zur Herkunft:
Bio ohne Zertifizierung:
Biologisch bewirtschafteter Weinbau ohne Zertifizierung bezieht sich auf Weinbauern, die ökologische Anbaumethoden anwenden, aber aus verschiedenen Gründen keine offizielle Bio-Zertifizierung erhalten. Sie setzen auf natürliche Düngemittel, verzichten auf synthetische Pestizide und Herbizide und nutzen ökologische Schädlingsbekämpfungsmethoden. Obwohl sie keine Zertifizierung haben, können sie dennoch ihre Weinberge nachhaltig bewirtschaften und umweltfreundliche Praktiken anwenden.
