Cabernet-Merlot

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    None
    • Attributes

      Year:

      2021

      Appellation:

      Burgenland QW

      Category:

      Red wine

      Region:

      Burgenland

      Land:

      Austria

      Variety:

      Cuvée
    • Complete description

      Vintage Description:

      A bouquet of dark forest berries, tobacco spice, cassis, and dark cherries with mineral nuances. On the palate, juicy and elegant, with blackberry jam, spicy tannins, a mineral-citrus finish, and a salty aftertaste. (S. Hofer - wP)

      Details zur Herkunft:

      Nicht zertifizierte, ökologische Landwirtschaft. Bio ohne Zertifizierung:
      Biologisch bewirtschafteter Weinbau ohne Zertifizierung bezieht sich auf Weinbauern, die ökologische Anbaumethoden anwenden, aber aus verschiedenen Gründen keine offizielle Bio-Zertifizierung erhalten. Sie setzen auf natürliche Düngemittel, verzichten auf synthetische Pestizide und Herbizide und nutzen ökologische Schädlingsbekämpfungsmethoden. Obwohl sie keine Zertifizierung haben, können sie dennoch ihre Weinberge nachhaltig bewirtschaften und umweltfreundliche Praktiken anwenden.

      wine:

      wine title:

      Cabernet-Merlot

      country:

      Austria

      region:

      Burgenland

      Area:

      Leithaberg

      Producer:

      Weingut Ernst Triebaumer

      Category:

      Red wine

      Weincharakter:

      intense & opulent

      appellation:

      Burgenland QW

      Glass:

      Rotwein

      Premiumglass:

      Cabernet Sauvignon/Merlot

      Ideal serving temperature (°C), from:

      16

      Ideal serving temperature (°C), up to:

      18

      Ideal drinking maturity (years after harvest) from:

      2

      Ideal drinking maturity (years after harvest) up to:

      7

      food recommendation:

      Venison ragout and buttered spaetzle, Venison steak - spicy prepared, Roast beef, Roasted filet of beef steak, Whole roast goose or duck, Roast duck/goose breast - sweet condim., Hard cheese, Red smear cheese

      Grape variety:

      Cuvée

      Grape variety abbreviation:

      CS, ME

      Residual sugar:

      dry

      Önologe:

      Herbert & Gerhard Triebaumer

      Abfüllung:

      Without filtration

      Vinification:

      Fermented on the skins spontaneously with indigenous yeasts.

      year:

      2021

      Ernte:

      Picked an selected by hand.

      Soil:

      Calcareous loess

      Ageing:

      Aged for 22 months in 300l wooden barrels.

      Rebsorte(n):

      60% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot

      Alcohol level (%vol):

      14.5
      Cabernet-Merlot

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